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業務スーパー　北陸で生まれた プレーンヨーグルト　安いヨーグルトを購入するときのポイント

2020年5月30日土曜日

業務スーパー 乳製品

t f B! P L

北陸で生まれた プレーンヨーグルト 砂糖不使用 はこんな感じ


かたさ　ほど良い

適度にかたさがありすくい安い
すくい安く硬すぎず、柔らかすぎず適当

香り　いい感じ

甘いミルクのいい香り
酸っぱい感じはない

味　空気なら気絶するレベルの薄さ

香りから期待したミルキーな感じはあんまりない
酸っぱみもない
薄い

しかし、それは私が濃い味、大好きだからであって｢あっさり｣という表現も世の中にはある。

少し水切りしたら、なじみのあるヨーグルトぽくなった。


このホリ乳業のヨーグルトは、素材自体を味わうものではなく、もともと｢加糖｣タイプとして食べる用のヨーグルトなのでは？

砂糖等々混ぜてちょうど良い感じになりそう…。

主張の弱い｢薄っぺら｣なヨーグルトに、自己主張が激しい砂糖を加えることで、｢すっきり｣な、ほど良い味わいになる?🤔

もしそうだとしたら｢砂糖不使用｣を選んだのは失敗だったか？

なんでこんなにコクがないのだろう？

主要２品と脂肪分を比べてみよう

軽い味わいの乳製品で思い出すのが、狂喜乱舞したアーラ ブコのクリームチーズ

あの商品の原材料が｢脱脂乳｣で、脂肪分が他のクリームチーズより低く、軽い味だった。

もしや、このヨーグルトもそうなのか？

各社の栄養成分100g当たり比較

北陸で生まれたプレーンヨーグルト 砂糖不使用
エネルギー　45kcal
たんぱく質　3.7g
脂質　1.0g
炭水化物　5.2g
食塩相当量　0.1g
カルシウム　118mg

 無脂乳固形分 9.5％
乳脂肪分 1.0％

明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン
エネルギー 62kcal
たんぱく質 3.4g
脂質 3.0g
炭水化物 5.3g
食塩相当量 0.13g
カルシウム 109mg

無脂乳固形分 9.5％
乳脂肪分 3.0％

ビヒダス プレーンヨーグルト
エネルギー 65kcal
たんぱく質 3.7g
脂質 3.1g
炭水化物 　5.5g
食塩相当量 0.13g
カルシウム 120mg

無脂乳固形分 9.5％
乳脂肪分 3.0％

そのようですね╮(＾▽＾)╭
北陸と２大メジャーの脂質差２g
そりゃ、ライト風味になるわ。

脱脂乳使用なのかしら？

ひとつ分かったのは未知のヨーグルトに手を出す場合、脂質に注目すると味の目安のひとつになる。

脂質が３g以上あれば、ヨーグルトそのものを楽しめるクオリティが期待できるだろう。

まとめ

うすい。やすい。

アレ？ちょっと待った。内容量380gって？
↓

内容量400gはセール増量品だった

これを買ったのは、春のセール中だった。

わざわざ値札に｢380g+20g｣と明記されていたにもかかわらず、

ヨーグルト大容量は400gの思い込みから
｢常時400g｣と思い込んでいた。


なにかザワザワするなぁ…念のためと思い売場にいって、ようやく思い込みに気付き、安堵してショックも受けた(╥﹏╥)

味が少々…でも安いから、いっか〜と思ってたのに(╥﹏╥)




業務スーパー　ヨーグルト　原材料等々

北陸で生まれた プレーンヨーグルト 砂糖不使用
原材料　生乳､乳製品､乳タンパク
内容量　380g(セール時400g)
価格　¥92(¥99.36)
100g当たり(税抜)24.210…(380g)
100g当たり(税抜)23　　　(400g)

北陸で生まれた プレーンヨーグルト 加糖
原材料　乳製品､砂糖､ココナッツオイル､ゼラチン、寒天､乳タンパク／香料
内容量　380g(セール時400g)
価格　¥92(¥99.36)

みどり 腸までとどく プロバイオティクス マイルドヨーグルト
原材料　乳､脱脂粉乳､砂糖､植物油脂､デキストリン､寒天
内容量　380g
価格　¥88(¥95.04)
100g当たり(税抜)23.157…(380g)


砂糖なしが入用の場合は選択の余地はなし。
砂糖ありは、コスト重視なら｢みどり｣

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