ケイジャンひと振り､安もも肉で南米祭り
良いですよコレ。
パーっとふればアメリカ南部風料理へ早変わり?
ケイジャンとは
アメリカ南部ルイジアナ州のスパイシーな地元料理である。
……しかし｢ケイジャン｣なるものがどんなものなのかわからないので、これがソウと示されればソウナンダ…と納得するしかない。
ようは辛い料理らしい
いまいち正体不明のケイジャンだが「辛い｣が特徴らしい。
パッケージにも下記のような文言がある。
「辛いものが苦手な方やお子様には十分ご注意ください。」
↑コレを警戒しビクビクしながら鶏ももにふりかけて焼いてみたが、そう辛いということもなく、それでいて毛色の変わった味がおいしかった。
使ってみた
スクランブル エッグ
薄い塩味つけたスクランブルエッグにふりかけてみた。イケる。
最初から卵液と混ぜるとダメだった。
でもまぁ、量が足りなかったのかもしれない。
ありもんでどうにかするｹｲｼﾞｬﾝ風ｽﾊﾟｲｽスープ
野菜あるもの鶏もも肉
酒粕
中濃ソース
水
ケイジャン風スパイス
黒こしょう
炊飯器に適当に切った野菜を入れる
鶏もも肉をのせる
中濃ソース,黒こしょうを入れる
水を入れる
炊飯器のスイッチを押す
鶏もも肉に火が通ったら炊飯器のスイッチを切る
ケイジャン風スパイスで味を整える
酒粕がなければ、トマトジュースで代替え。またはコンソメ
中濃ソースなければ、他ソースでも良いと思う
スパイスハーブが効いて美味い。
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